PAULA Ingredients
| PAULA Ingredients Sp. z o. o. Sp. k. | |
| Forma prawna | Sp. z o.o. Sp. k. |
| Data założenia | 1991 |
| Lokalizacja | Kalisz, Parzew |
| Siedziba | Kalisz |
| Branża | przemysł spożywczy |
| Produkty | dodatki spożywcze |
| Strona internetowa | |
PAULA Ingredients Sp. z o. o. Sp. k. - polskie przedsiębiorstwo działające od 1991 r. na rynku naturalnych dodatków i komponentów do żywności. W dwu zakładach produkcyjnych (w Parzewie i w Kaliszu) wytwarzane są wielopostaciowe, suszone owoce i warzywa, które stanowią naturalne dodatki wykorzystywane w każdej dziedzinie produkcji spożywczej.
Dodatki „Pauli” znalazły zastosowanie w produkcji zup, sosów, deserów, lodów, muesli, żywności dla dzieci, dań z makaronu i ryżu, żywności turystycznej oraz produktów mleczarskich, piekarniczych i cukierniczych.
Spis treści
Produkty „Pauli”[edytuj]
Suszone koncentraty owoców i warzyw[edytuj]
- suszone koncentraty owoców – jabłka, banana, maliny, pomarańczy, cytryny, wiśni, truskawki, brzoskwini, czarnej porzeczki, bzu czarnego, ananasa, aronii, jagody, owoców tropikalnych, śliwki, moreli, żurawiny.
- suszone koncentraty warzyw – buraka czerwonego, czosnku, ogórka kwaszonego (również w linii Plus – wzmocniony kwasem mlekowym, służy jako zamiennik kapusty kwaszonej), cebuli, grzybów leśnych, pieczarki, marchwi, pomidora.
Ekstrakty warzyw, przypraw, drożdży[edytuj]
Ekstrakty drożdżowe, intensyfikatory smaku i zapachu, wnoszące do potraw charakterystyczną nutę mięsną (ekstrakty drożdżowe smakowe mogą wzbogacić produkt w inne smaki)
- suszone ekstrakty: selera, pietruszki, pora, pieprzu czarnego, capsicum,
- suszony ekstrakt drożdżowy,
- suszony ekstrakt drożdżowy PLUS,
- suszony ekstrakt drożdżowy o smaku: kurczaka, grzyba, wołowiny.
Puffingi owoców i warzyw[edytuj]
- puffingi owoców
- kostka jabłka o smaku: naturalnym, pomarańczy, banana, truskawki, czarnej porzeczki, jabłka z cynamonem,
- truskawki: plastry oraz różne frakcje kruszu,
- wiśni – kostka oraz różne frakcje kruszu,
- maliny oraz różne frakcje kruszu,
- czarnej jagody,
- borówki,
- rodzynki,
- puffingi warzyw – marchwi: plastry, kostka, płatki, talarki, słupki oraz różne frakcje kruszu,
- buraka czerwonego: plastry, kostka, słupki i różne frakcje kruszu,
- pomidora: plastry o smaku naturalnym oraz oregano i bazylii, kostka,
- selera: kostka, słupki oraz różne frakcje kruszu,
- papryki czerwonej: płatki, kostka,
- papryki pomarańczowej,
- cebuli białej – plastry i kostka, cebuli czerwonej – plastry, cebuli prażonej – plastry,
- kalafiora,
- brokuł.
Filozofia firmy[edytuj]
Natura[edytuj]
Do produkcji używane są wyłącznie owoce i warzywa niemodyfikowane genetycznie. Od dostawców ”Paula” wymaga oświadczeń Non-GMO.
Ekologia[edytuj]
W zakładach „Pauli” wykorzystywane są ekologiczne nośniki energii elektrycznej oraz zamknięte układy produkcyjne bez emisji zanieczyszczeń.
Technologia MIRVAC[edytuj]
Unikatowa, innowacyjna technologia opracowana przez specjalistów „Pauli” oparta na wykorzystaniu energii mikrofalowo-rotacyjno-próżniowej. Owoce i warzywa MIRVAC w postaci suchej zachowują wysokie walory smakowo-zapachowe i odżywcze świeżych produktów. Równocześnie posiadają strukturę surowych owoców i warzyw, która przy innych technologiach jest deformowana przez wysoką temperaturę lub ciśnienie. Produkty MIRVAC charakteryzują się czystością mikrobiologiczną, co w przeszłości stanowiło istotny problem suszonych owoców i warzyw. Produkty MIRVAC zachowują niemalże wszystkie wyjściowe poziomy składników odżywczych zawartych w świeżych owocach i warzywach, ponieważ proces wytrącania z nich wody pod postacią pary jest krótki i nie powoduje zmian w strukturze odżywczej produktu. Dodatkową korzyścią stosowania technologii MIRVAC jest relatywnie niska cena otrzymanych tą drogą suszenia produktów.
Crispy Natural[edytuj]
Unikatowe na rynku przekąski „Pauli” produkowane w kaliskim zakładzie. Są to naturalne chipsy z suszonych jabłek dostępne w smakach: naturalnym, cynamonowym, truskawkowym i bananowym oraz przekąski warzywne – Crispy Natural z buraka, marchwi i pomidora.
Linki zewnętrzne[edytuj]
W Wikipedii odbyła się dyskusja nad usunięciem tego artykułu, zobacz ją.
